三聚磷酸钠
三聚磷酸钠(CAS号7758-29-4)化学式Na5P3O10,是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用,可用作工业水软水剂、合成洗涤剂助剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。
三聚磷酸钠基础知识
别名:磷酸五纳
分子式:Na5P3O10
分子量:367.86(按照1985年国际原子量)
性质:
三聚磷酸钠为白色粉状或粉末,表观密度0.35-0.90g/cm3,熔点622摄氏度;易溶于水,水溶液呈碱性,1%水溶液PH为9.7,在水中逐渐水解成亚磷酸盐,具有良好的络合金属离子的能力;能与钙、镁、铁等金属离子络合,生成可溶性络合物;能软化硬水;作为一种无机表面活性剂,具有一定有机物表面活性剂的性质。
三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂,对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用。
三聚磷酸钠用途及作用:
1、在水处理中的作用:主要用作软水剂。三聚磷酸钠具有离子交换剂的性能,可与水中的钙、镁和铁离子生成可溶性络合物Na3MP3O10,起到屏蔽钙、镁硬盐作用,防止形成钙、镁沉垢,另外,因其还具有表面活性作用和强烈的缓冲作用,还可用作缓蚀剂。
2、在食品中的作用:主要起水分保持剂、增加食物口感的作用。因为三聚磷酸钠具有良好的分散能力,添加在奶制品中可可以使奶制品口感更加细腻,爽滑;
三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每100kg肉加3号混合盐2.2kg、三聚磷酸钠85g,充分搅拌均匀;在0-4℃冷库中腌制48-72h,效果良好;用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化,许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧,在果蔬加工热烫或浸泡用水中,加入三聚磷酸钠可络合钙,从而降低外皮的坚韧度。
3、用途于洗涤行业,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜;对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调剂缓冲皂液的PH值。
4、还用途于陶瓷生产中作解胶剂、钻井泥浆分散剂、造纸工业用作防油污剂,以及油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。
工业三聚磷酸钠标准(GB9983-2004)指标
指标名称 |
指标 |
磷酸氢二甲(干基)含量,%,≥ |
95.00 |
砷化物(As),%,≤ |
0.0003 |
氟化物(F),% ,≤ |
0.001 |
重金属(pb), % ,≤ |
0.002 |
水不溶物,%,≤ |
0.2 |
铅(pb),% ,≤ |
0.005 |
包装:
三聚磷酸钠包装为内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg